냉동떡 찌기, 쫄깃하고 맛있게 만드는 방법은?

 

냉동떡을 쫄깃하고 맛있게 찌는 법

냉동 떡은 편리하지만 어떻게 찌면 맛있을지 고민되죠? 걱정하지 마세요! 냉동 떡도 잘 찌면 막 만든 것처럼 쫄깃하고 맛있게 즐길 수 있답니다. 오늘은 저만의 냉동 떡 찌는 팁을 공개할게요.

냉동 떡, 이렇게 찌세요

1. 냉동 떡 해동은 NO!

냉동 떡을 찌기 전에 해동하면 절대 안 됩니다. 찌는 과정에서 떡이 퍼져버리고 식감이 부드러워져 버리죠. 차갑게 얼어있는 상태로 바로 찌는 게 핵심이에요.

2. 찜솥에 담아 촉촉하게 찌기

냄비에 물을 펄펄 끓인 다음, 찜솥에 냉동 떡을 담아 20분 정도 중불에 찌세요. 떡이 크기에 따라 시간을 조절하면 됩니다.

3. 찐 떡에 참기름 발라 마무리

찐 떡을 바로 찬물에 담그면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요. 그 다음 참기름을 살짝 발라주면 윤기 나는 떡을 맛볼 수 있답니다.

냉동 떡, 어떻게 보관하나요?

냉동 떡을 보관할 때는 찐 상태로 냉동하는 것보다 날 것 그대로 냉동하는 게 좋습니다. 찐 상태로 냉동하면 떡이 퍼져버리고 식감이 변할 수 있거든요.
날 떡을 냉동실에 보관하다가 먹고 싶을 때마다 찌면 언제나 새로 만든 것처럼 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요. 냉동실에 넣을 때는 떡들이 붙지 않도록 주의해야 해요.

맛있게 즐기는 팁

냉동 떡을 찌다 보면 가끔 떡이 퍼져서 모양이 흐트러질 수 있어요. 이럴 때는 참기름을 살짝 발라주면 반들반들한 모습으로 정돈할 수 있답니다.
또한 따끈한 상태로 먹는 것도 좋지만, 완전히 식어서 차가워진 상태로 먹어보는 것도 추천드려요. 차가워진 떡의 쫄깃한 식감이 정말 맛있거든요.
냉동 떡 찌는 법, 이제 완전 마스터하셨죠? 이 팁들 꼭 기억하시고 맛있게 즐기세요. 혹시 더 궁금한 점이 있다면 언제든 물어보세요!